近日，福建省教育厅发布《关于公布2015年福建省职业院校技能大赛获奖名单的通知》，南安职专在此次技能大赛荣获2015年福建省职业院校技能大赛贡献奖、团体优胜二等奖等荣誉，学校数控实训基地被省教育厅确定为2015-2017年福建省职业院校技能大赛中职组现代制造技术类的比赛基地和国赛集训基地，在省教育厅的领导下和学校的精心组织下圆满完成2015年福建省现代制造技术类中职组比赛任务，为本次大赛赞助的厦门淯文教学设备有限公司、杭州博洋科技有限公司也荣获2015年福建省职业院校技能大赛贡献奖。陈开宠、尤华平等2位老师被评为2015年福建省职业院校技能大赛优秀工作者。学校代表泉州市参加了3个专业10个项目的比赛，共获得3个项目一等奖，2个项目二等奖，3个项目三等奖。赖海峰、许明聪、侯建聪、黄建伟等4位教师被评为2015年福建省职业院校技能大赛优秀指导教师.

几年来，南安职专注重学生专业实训教学，积极推进基于实训项目的“一包三表”的教学改革，即包含学习资源包、行动导向表、学生学习导向表、学生学习评价表。学习资源包作为学生课前预习和课后复习的主要材料，随着我校信息化的不断发展，正不断深入的影响着学生的学习习惯和学习方法。行动导向表是学生课堂学习中的指导性文件，指导学生如何开展有效的学习。学生学习导向表则是学生在学习过程中，对学习过程的理解与记录。使学生对学习过程中存在的问题进行反思和反馈，与能够增进师生间的互动。学习评价表从各个方面来评价学生完成作品的情况，包括他的方法能力、社会能力和专业能力。比传统的单一评价方式更科学、更全面。随着改革的进行，学校也收获了荣誉。2015年5月8日，泉州市中职学校教育教学改革成果交流会在南安职专举行。

同时，南安职专加大设备的投入力度，学校现有教学实训设备两千多万。努力探索学校与企业的多方面合作，2014年10月30日，学校被授予南安市大中专毕业生电子商务创业孵化基地，2015年3月27，学校共与三十多家企业签订校企合作协议，并举行合作单位授牌仪式。2015年4月20日，学校与2015福建省职业院校技能大赛现代制造技术竞赛赞助企业签约。校企合作的深入发展不断提高学生的竞争力。在近几年的福建省技能大赛上，均取得不俗的成绩，并连续七年代表福建省参加全国技能大赛。