2015年12月16日，南安市公开教学周活动在南安职专举行，全市兄弟学校领导和教师共计60多人次前来观摩交流。

本次活动共有11位优秀教师主动热情参与。开课学科涵盖语文、数学、英语等公共基础课，也包含计算机、会计、学前教育、机械等专业课。本次公开教学充分展现教师平时教学中一贯践行基于“一包三表”项目教学和基于“一包一表”小组合作探究式教学的教学模式改革成果。

南安职专在创建国家示范校中，以课程改革为核心点，以信息化为创新点，以校企合作为突破点，以模式改革为落脚点，重点推行在公共基础课、课堂教学的专业理论课实行基于“一包一表”的小组合作探究式教学模式和专业技能方向课程（实验室教学）基于“一包三表” 的项目教学模式。两种教学模式改革在课堂上体现了教师的主导地位和学生的主体地位；在学习内容上实现了学科知识体系向实践项目能力体系转变；在学习方式上由单调枯燥的教师“主讲”模式向师生双边互动模式转变，在学生学习态度上由被动应付向主动参与转变；在教师与学生的关系由师生关系向朋友关系转变；在教学手段、学习手段上由单一媒体向多媒体、网络转变。

学校在这次公开教学周活动中，积极开展观课议课活动，取得一定成效。这次活动，各教研组和备课组组织得很有序，每一节课都及时评课，教师畅所欲言，肯定成绩，指出不足，表达自己的设想，提出方案，达到共同推动教学研究，促进专业成长，加强互动交流，共同提高的目的。