2025年9月，我校在食堂一楼召开秋季食品安全现场会。校长吕文都到会参加并做强调，后勤处主任颜成栋及食堂全体工作人员参加，副校长李桂阳主持会议。

 吕文都校长在会议上传达了上级部门关于食品安全工作的指示精神，结合食堂服务过程中具体的案例分析了当前校园食品安全存在问题，就进一步做好校园食品安全工作进行了具体部署。

  一是食堂人员要讲良心。食堂服务人员要提高政治站位，要牢固树立“安全第一，以人为本”的理念，将广大师生的舌尖健康和安全作为重中之重，严格执行食品安全各项法律法规及相关操作规范。食堂办得好不好，师生的满意度和口碑才是最重要的衡量标准。

二是食材加工要讲规范。 坚持源头管控，保障食材安全。严格执行统一采购，双人验收等制度，确保每批次食材新鲜、健康、可追溯。食材加工高标准，要求所有蔬菜、肉类等食材必须经过严格的分类、清洗、浸泡，确保无腐败、无泥沙、无杂质。加工过程生熟分开，解冻充分，确保煮熟熟透。

三是用餐环境要讲卫生。环境卫生无死角，要求食堂后厨、仓库、就餐区等所有区域彻底清洁，规范日常清洁和消毒流程，确保无油渍、无污垢、无虫害。餐具消毒严把关，要求所有碗筷、餐盘等的洗消，必须严格执行标准洗消流程，供师生用的餐具应洁净、干爽、无油渍、无水痕，让广大师生用得安心，吃得放心。

四是食品价格要讲实惠。必须坚定不移地让利给师生，食堂不是纯粹的商业餐厅，而是公益性和服务性的，让师生吃得实惠，吃得满意，吃得暖心，才是食堂工作人员更有价值和意义的事情。学校膳委会要坚持跟踪反馈，做好督导工作；邀请家委会成员到校做好陪餐、指导。

今后，学校后勤处将按照会议要求，进一步强化日常监管，让食堂的服务质量再上一个新台阶。

                                        编辑：许侨伟

文稿：戴华丽

初审：王慧琳

复审：颜成栋

终审：李桂阳